Presentan en V Feria Expo 2008 en Junín queso más grande del departamento - comentarios para hi5 - fondos para hi5

Huancayo, jun. 29 (ANDINA).- Unas 500 personas participaron en la presentación del queso más grande del departamento de Junín, llevada a cabo en el marco de la V Feria Expo 2008, que se realiza en el distrito de Molinos en la provincia de Jauja. El queso gigante tuvo un diámetro de 90 centímetros y una altura de 40 centímetros. Su peso fue de 80 kilogramos. La presentación del queso se realizó en el nuevo campo multifuncional, ubicado a un costado de la Municipalidad Distrital de Molinos. Las personas degustaron parte del delicioso queso que fue preparado por empleados de la empresa de lácteos D´Molinos. El gerente de esta empresa de lácteos, Rolando Salazar Romero, mencionó que la inversión que demandó la elaboración del queso gigante fue de 800 nuevos soles, y el 80 por ciento de la leche utilizada provino del establo propio de la compañía; en tanto el 20 por ciento restante, de los establos vecinos. Por su parte, el técnico de la planta, David Camarena Mucha, comentó que para la elaboración del producto lácteo se utilizaron 600 litros de leche fresca, 18 kilogramos de sal y medio kilogramo de cuajo. También mencionó que un total de cinco personas participaron en la fabricación del enorme queso y se usó un molde de paja tejido artesanalmente. La elaboración del queso se inició el último viernes en horas de la mañana y culminó la tarde de ayer, minutos antes de su presentación en la feria.

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